開胃菜「伊朗西拉吉沙拉」(Shirazi Salad)

點了套餐之後，很快上來的開胃菜「伊朗西拉吉沙拉」，用小蕃茄、小黃瓜、青椒、洋蔥，淋上了一種特製的調醬，這醬很特別，口感去判斷好像有有檸檬、醋、薄荷粉的感覺，有點酸酸清涼還略帶甜味。沙拉的蔬菜吃起來並不會有生味的感覺，有層次也很爽口。 

今天吃羊雞魚肉大餐時，搭配這道沙拉有清新醒胃的作用。特別問阿里店長，為什麼叫做 「伊朗西拉吉沙拉」， 他說這沙拉主要是伊朗西拉吉當地發展出來的做法 (在伊朗德黑蘭有許多地名都稱為西拉吉) 。 如果想來點新鮮的吃法，那就是用薄薄的伊朗餅皮，包著西拉吉沙拉一起吃，聽說這是標準的伊朗吃法。